Мате Rosamonte Tradicional

Описание

Мате Rosamonte Tradicional - это известный во всем мире сорт мате. Он выращивается на плантациях в провинции Мисьонес и на севере провинции Корриентес без использования химических и искусственных удобрений. Почва, на которой выращивается мате, богата минеральным составом, что делает этот сорт особенно ценным. Сырье собирается в определенный сезон, в основном вручную, и затем высушивается на специальных сушильных агрегатах, что помогает сохранить витамины и ценные микроэлементы, содержащиеся в мате.

Мате Rosamonte Tradicional отличается нежным терпким вкусом и гармоничным ароматом, в котором сочетаются травяные ноты и пряный оттенок. Этот сорт подойдет как для новичков, так и для опытных любителей мате.

Способ приготовления Классическое заваривание:

1. В калабас (специальную чашу для мате) насыпьте мате примерно на половину до двух третей высоты.
2. Плотно закройте калабас рукой, переверните его и потрясите, чтобы мелкие частицы оказались на дне, а не мешали при питье.
3. Переверните калабас обратно так, чтобы мате образовал горку у одной из стенок. Вставьте бомбилью (мате-трубку) в пустую стенку калабаса до самого дна.
4. Слегка смочите мате остывшей кипяченой водой (40-60°C) и оставьте примерно на минуту, чтобы оно пропиталось и набухло.
5. Залейте мате водой для заваривания, аккуратно, чтобы не перемешивать йербу - мате заваривается довольно быстро. Последующие заливы держите дольше и постепенно увеличивайте температуру воды до 85-90°C.

Терере:

Терере - это вариант заваривания мате холодной водой. Процесс приготовления такой же, как и при классическом варианте, только вместо горячей воды используется холодная. Вы можете добавить в напиток сок, лимон или другие ингредиенты по своему вкусу.

Вкус и аромат

Мате Rosamonte Tradicional имеет классический вкус с нежной терпкостью. Цвет настоя желтовато-зеленый. Аромат сбалансированный, травяной, с пряным оттенком и ненавязчивой горчинкой.